Су-шеф

Мужчина, 38 лет, родился 5 августа 1988 г.

Санкт-Петербург, переезд невозможен, готов к командировкам

Занятость

График работы

Опыт работы

Декабрь 2012 —
январь 2017

4 года 1 месяц

ООО Сушишоп

Сетевой куратор

*организация работы и руководство сотрудниками *опыт открытия магазинов с нуля *одновременный контроль до 10 магазинов *планирование работы коллектива‚ *контроль качества отпускаемой продукции *разработка корпоративного меню для сетевых проектов * ведение отчетной документации * контроль качества реализуемой продукции (сроки годности‚ вкусовые свойства, внешний вид‚ технология производства‚ хранение и реализация кулинарной продукции.) *контроль соблюдения санитарных и гигиенических норм и правил.

Август 2007 —
декабрь 2012

5 лет 4 месяца

ООО Две палочки

Повар-универсал, су-шеф

В должности повара: *приготовление блюд и закусок в соответствии с ттк *приготовление заготовок *контроль чистоты и порядка на рабочем месте В должности су-шефа: * планирование и контроль работы смены *обучение персонала *контроль сроков реализации продуктов *ведение отчетной документации * проведение инвентаризации продукции

Февраль 2008 —
февраль 2009

1 год

ООО «Паб»

Повар универсал

приготовление блюд и закусок в соответствии с ттк *приготовление заготовок *контроль чистоты и порядка на рабочем месте

Образование высшее

2011

Спбгтэи

Технология продуктов общественного питания, Технолог пищевой промышленности

2008

Спбэткп

Технология продуктов общественного питания, Технолог пищевой промышленности

Знание языков

Русский — родной

Иностранные языки

Английский — A1 — Начальный

Дополнительная информация

Гражданство: Нет
Разрешение на работу: Нет
Время в пути до работы: Не имеет значения