Начальник участка

Контроль и организация работ по строительству автомобильных дорог на объекте. Заявки на необходимые материалы и механизмы. Обеспечения сроков, контроль качества работ, приёмка работ. Составление исполнительной документации, ведение журналов (производства работ, входного контроля и приемки материалов, ТБ)

Основные направления деятельности компании при осуществлении услуг питания: Комплектация рейсов продуктами питания, технологическим оборудованием, расходными материалами - всем необходимым для оказания полного комплекса сервисных услуг пассажирам. Реализация продукции и предоставление услуг питания в вагонах-бистро на борту высокоскоростных поездов «Сапсан».

Организация производственных процессов в ресторане, Организация рабочих мест и обучения работников технологии приготовления пищи. Соблюдение правил хранения и ротации продуктов. Соблюдения норм охраны труда и санитарных правил. Составления меню по всем направлением деятельности. Контроль отпускаемых блюд. Проведение плановых инвентаризации..

Контроль и организация работ по строительству автомобильных дорог на объекте. Заявки на необходимые материалы и механизмы. Обеспечения сроков, контроль качества работ, приёмка работ. Составление исполнительной документации, ведение журналов (производства работ, входного контроля и приемки материалов, ТБ)

Соблюдение чистоты и порядка в г.о. Жуковский. На протяжении работы в компании получил два повышения

- приготовление блюд европейской, французской, мексиканской кухни; - снятие остатков, - приём продуктов, - закупки продуктов и расходных материалов. - контроль технологического процесса; - контроль качества заготовок; - проведение банкетов, фуршетов; - составление технологических карт;

- приготовление европейских блюд; - организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами; - составление заказов на склад, главную кухню, закупщику по продуктам и расходным материалам, с учетом продаж предыдущего дня и фактических остатков; - поддержание необходимого запаса готовых продуктов; - работа с поставщиками продуктов питания.