Управляющий рестораном

Организация работы ресторана. Управление финансовой деятельностью ресторана: Контроль работы бухгалтерии (оплата счетов, платежные ведомости, баланс кассовой наличности и т.д.). Контроль поступление денежных средств и уровень продаж. Контроль выплаты по заработной плате. Контроль расходов предприятия. Административная работа: Составление торгово-административных планов. Разработка и организация системы отчетности по выполнению плановых экономических показателей (объем продаж по отдельным позициям ассортимента; объем продаж на официанта/бармена; средний чек на гостя, средний чек на стол; средний чек от общего объема продаж на официанта/бармена; нормы затрат по кухне и бару и т.д.). Составление необходимой письменной отчетности. Отчеты перед учредителями (инвесторами). Анализ предоставленных отчетов от подчиненных.Переписка с деловыми партнерами. работой с кадрами: Осуществляет прием и увольнение персонала на работу. Проводит инструктажи. Организует проведение тренингов с персоналом. Организует аттестацию персонала и мероприятия по повышению его квалификации. - Формирует кадровый резерв. Осуществляет кадровые перестановки. Контроль работы персонала. Управление маркетингом: маркетинговая деятельностью предприятия (изучение гостей, анализ эффективности рекламы, изучение конкурентов и поставщиков и т.д.) Планирование и организация мероприятия по созданию бренда и продвижения услуг ресторана на рынке. Оперативное руководство: Производством; Обслуживанием; Техническим обслуживанием; Санитарным состоянием; Безопасностью.

Организация работы сети фуд корт

Организация работы ресторана. Управление финансовой деятельностью ресторана: Контроль работы бухгалтерии (оплата счетов, платежные ведомости, баланс кассовой наличности и т.д.). Контроль поступление денежных средств и уровень продаж. Контроль выплаты по заработной плате. Контроль расходов предприятия. Административная работа: Составление торгово-административных планов. Разработка и организация системы отчетности по выполнению плановых экономических показателей (объем продаж по отдельным позициям ассортимента; объем продаж на официанта/бармена; средний чек на гостя, средний чек на стол; средний чек от общего объема продаж на официанта/бармена; нормы затрат по кухне и бару и т.д.). Составление необходимой письменной отчетности. Отчеты перед учредителями (инвесторами). Анализ предоставленных отчетов от подчиненных.Переписка с деловыми партнерами. работой с кадрами: Осуществляет прием и увольнение персонала на работу. Проводит инструктажи. Организует проведение тренингов с персоналом. Организует аттестацию персонала и мероприятия по повышению его квалификации. - Формирует кадровый резерв. Осуществляет кадровые перестановки. Контроль работы персонала. Управление маркетингом: маркетинговая деятельностью предприятия (изучение гостей, анализ эффективности рекламы, изучение конкурентов и поставщиков и т.д.) Планирование и организация мероприятия по созданию бренда и продвижения услуг ресторана на рынке. Оперативное руководство: Производством; Обслуживанием; Техническим обслуживанием; Санитарным состоянием; Безопасностью.

Открытие ресторана с нуля, подбор сотрудников, организация работы. Управление финансовой деятельностью ресторана: Контроль работы бухгалтерии (оплата счетов, платежные ведомости, баланс кассовой наличности и т.д.). Контроль поступление денежных средств и уровень продаж. Контроль выплаты по заработной плате. Контроль расходов предприятия. Административная работа: Составление торгово-административных планов. Разработка и организация системы отчетности по выполнению плановых экономических показателей (объем продаж по отдельным позициям ассортимента; объем продаж на официанта/бармена; средний чек на гостя, средний чек на стол; средний чек от общего объема продаж на официанта/бармена; нормы затрат по кухне и бару и т.д.). Составление необходимой письменной отчетности. Отчеты перед учредителями (инвесторами). Анализ предоставленных отчетов от подчиненных.Переписка с деловыми партнерами. работой с кадрами: Осуществляет прием и увольнение персонала на работу. Проводит инструктажи. Организует проведение тренингов с персоналом. Организует аттестацию персонала и мероприятия по повышению его квалификации. - Формирует кадровый резерв. Осуществляет кадровые перестановки. Контроль работы персонала. Управление маркетингом: маркетинговая деятельностью предприятия (изучение гостей, анализ эффективности рекламы, изучение конкурентов и поставщиков и т.д.) Планирование и организация мероприятия по созданию бренда и продвижения услуг ресторана на рынке. Оперативное руководство: Производством; Обслуживанием; Техническим обслуживанием; Санитарным состоянием; Безопасностью.

Организация работы ресторана. Управление финансовой деятельностью ресторана: Контроль работы бухгалтерии (оплата счетов, платежные ведомости, баланс кассовой наличности и т.д.). Контроль поступление денежных средств и уровень продаж. Контроль выплаты по заработной плате. Контроль расходов предприятия. Административная работа: Составление торгово-административных планов. Разработка и организация системы отчетности по выполнению плановых экономических показателей (объем продаж по отдельным позициям ассортимента; объем продаж на официанта/бармена; средний чек на гостя, средний чек на стол; средний чек от общего объема продаж на официанта/бармена; нормы затрат по кухне и бару и т.д.). Составление необходимой письменной отчетности. Отчеты перед учредителями (инвесторами). Анализ предоставленных отчетов от подчиненных.Переписка с деловыми партнерами. работой с кадрами: Осуществляет прием и увольнение персонала на работу. Проводит инструктажи. Организует проведение тренингов с персоналом. Организует аттестацию персонала и мероприятия по повышению его квалификации. - Формирует кадровый резерв. Осуществляет кадровые перестановки. Контроль работы персонала. Управление маркетингом: маркетинговая деятельностью предприятия (изучение гостей, анализ эффективности рекламы, изучение конкурентов и поставщиков и т.д.) Планирование и организация мероприятия по созданию бренда и продвижения услуг ресторана на рынке. Оперативное руководство: Производством; Обслуживанием; Техническим обслуживанием; Санитарным состоянием; Безопасностью.

Организация работы ресторана. Организация президентских и административных банкетов. Управление финансовой деятельностью ресторана: Контроль работы бухгалтерии (оплата счетов, платежные ведомости, баланс кассовой наличности и т.д.). Контроль поступление денежных средств и уровень продаж. Контроль выплаты по заработной плате. Контроль расходов предприятия. Административная работа: Составление торгово-административных планов. Разработка и организация системы отчетности по выполнению плановых экономических показателей (объем продаж по отдельным позициям ассортимента; объем продаж на официанта/бармена; средний чек на гостя, средний чек на стол; средний чек от общего объема продаж на официанта/бармена; нормы затрат по кухне и бару и т.д.). Составление необходимой письменной отчетности. Отчеты перед учредителями (инвесторами). Анализ предоставленных отчетов от подчиненных.Переписка с деловыми партнерами. работой с кадрами: Осуществляет прием и увольнение персонала на работу. Проводит инструктажи. Организует проведение тренингов с персоналом. Организует аттестацию персонала и мероприятия по повышению его квалификации. - Формирует кадровый резерв. Осуществляет кадровые перестановки. Контроль работы персонала. Управление маркетингом: маркетинговая деятельностью предприятия (изучение гостей, анализ эффективности рекламы, изучение конкурентов и поставщиков и т.д.) Планирование и организация мероприятия по созданию бренда и продвижения услуг ресторана на рынке. Анализ возможности диверсификации деятельности ресторана. Оперативное руководство: Производством; Обслуживанием; Техническим обслуживанием; Санитарным состоянием; Безопасностью.

1. Поиск потенциальных клиентов. 2. Ведение коммерческих переговоров с клиентами. 3.Прием и обработку заказов клиентов, оформление необходимых документов 4. Выяснение потребностей клиентов в продукции, реализуемой компанией, и согласование заказов с клиентом в соответствии с его потребностями и наличием ассортимента. 5. Мотивация клиентов на работу с компанией в соответствии с утвержденными программами по стимулированию сбыта. 6. Составление ежемесячного план продаж. 7. Ведение отчетности по продажам и отгрузкам клиентам компании. 8. Разработка и реализация проектов, связанных с деятельностью отдела продаж. 9. Ведение клиентской базы. 10. Контроль отгрузки продукции клиентам. 11. Контроль оплаты покупателями товаров по заключенным договорам.

Организация работы гостиницы и ресторана. Управление финансовой деятельностью ресторана и гостиницы Контроль работы бухгалтерии (оплата счетов, платежные ведомости, баланс кассовой наличности и т.д.). Контроль поступление денежных средств и уровень продаж. Контроль выплаты по заработной плате. Контроль расходов предприятия. Административная работа: Составление торгово-административных планов. Разработка и организация системы отчетности по выполнению плановых экономических показателей (объем продаж по отдельным позициям ассортимента; объем продаж на официанта/бармена; средний чек на гостя, средний чек на стол; средний чек от общего объема продаж на официанта/бармена; нормы затрат по кухне и бару и т.д.). Составление необходимой письменной отчетности. Расчет среднего уровня продаж по номерам Отчеты перед учредителями (инвесторами). Анализ предоставленных отчетов от подчиненных.Переписка с деловыми партнерами. работой с кадрами: Осуществляет прием и увольнение персонала на работу. Проводит инструктажи. Организует проведение тренингов с персоналом. Организует аттестацию персонала и мероприятия по повышению его квалификации. - Формирует кадровый резерв. Осуществляет кадровые перестановки. Контроль работы персонала. Управление маркетингом: маркетинговая деятельностью предприятия (изучение гостей, анализ эффективности рекламы, изучение конкурентов и поставщиков и т.д.) Планирование и организация мероприятия по созданию бренда и продвижения услуг ресторана и гостиницы на рынке. Оперативное руководство: Производством; Обслуживанием; Техническим обслуживанием; Санитарным состоянием; Безопасностью.

Эффективное управление работой магазина, проведение мониторинга и контроль продаж, ассортимента, качества товаров; Набор и развитие персонала, стимулирование к перевыполнению планов, создание позитивного настроя к работе и внимательно относиться к возникающим проблемам; Составление графиков работы, ведение табеля рабочего времени; Ведение полной документации магазина и формирование отчетности для центрального офиса; контроль выкладки товара согласно принятым в компании стандартам (мерчандайзинг), предоставление еженедельных отчетов; Проведение инвентаризаций, переоценок товара и контроль правильности цен товара Обеспечение сохранности ТМЦ и денежных средств; Эффективное взаимодействие с контролирующими и проверяющими органами, строгое соблюдение нормативов по охране труда и противопожарной безопасности; Решение возникающих конфликтных ситуаций с клиентами; Набор и обучение персонала, развитие магазина, увеличение товарооборота; Работа на увеличение прибыли и качества обслуживания. Работа с покупателями.

Организация работы персонала, организация банкетов, фуршетов, свадебных торжеств, взаимодействие с поставщиками, бухгалтерией предприятия, контроль за финансовым и товарным оборотом предприятия, ведение хозяйственного обеспечения предприятия, периодическое проведение ревизий, участие в планировании и проведении мероприятий.