Управляющая

- Консультация гостей ресторана об особенностях блюд, напитков, по времени приготовления - Контроль своевременности приготовления и товарного вида блюд перед подачей на стол - Принятие мер по разрешению проблем, возникших у гостя, в рамках своей компетенции

ТЦ Галерея "Ит Маркет" корнер - Открытие корнера с нуля - Подбор персонала - Работа с поставщиками продукции, поиск новых поставщиков, планирование закупок товара - Контроль за соблюдением регламента при государственных проверках в соответствие требованиями, пожарной инспекции, налоговая служба, ОБЭП, роспотребнадзора, миграционной службы РФ, охрана труда - Финансовая документация - Составления меню кухни и бара - Была переведена с должности старшего официанта на должность управляющей

- Консультация гостей ресторана об особенностях блюд, напитков, по времени приготовления - Контроль своевременности приготовления и товарного вида блюд перед подачей на стол - Принятие мер по разрешению проблем, возникших у гостя, в рамках своей компетенции - Соблюдение кассовой дисциплины

- Приём входящих звонков - Ведение клиентской базы - Консультирование клиентов по вопросам предоставления услуг, ознакомление с ассортиментом розничных продуктов (профессиональная косметика по уходу за волосами) - Ведение учёта материалов - Ежемесячная инвентаризация - Общение с клиентами - Работа с государственными службами

- Встреча гостей ресторана - Сопровождение гостей к столу - Контроль текущий ситуации по заполнению посадочных мест - Консультация гостей по вопросам предоставления услуг, ознакомление с ассортиментом имеющихся в наличии блюд и напитков - Обеспечивание чистоты и порядка в зале - Обработка входящих и исходящих звонков

- Открытие/закрытие смены - Контроль работы персонала: официанты, бармены, хостес, линейный персонал - Частичное обеспечение бесперебойной работы на кухне как функционального подразделения ресторана - Ведение первичной финансовой отчетности (заполнение кассового журнала, отчета кассира-операциониста) - Составление графика персонала, ведение табеля рабочего времени - Инвентаризация ресторана - Заказ хоз.товаров - Ежедневная отчетность, еженедельная отчетность, ежемесячная отчетность - Общение с гостями, встреча гостей - Проведение банкетов - Разработка мотивационных программ, обучение персонала, составление чек-листов