Шеф-повар,Су-шеф

Помощь гостям в приготовление блюд нашей студии,работа с матрицей, составление заказа продуктов,заказ продуктов,работа с поставщиками, инвентаризация,списания, проведение мероприятия,контроль персонала, распределение обязанностей...

Управление всеми проходящими бонкетами

Приготовление блюд высокой кухни, оформление подготовка к рабочему дню, по приходу на работу осмотр холодильника и проверка заготовок, приготовление заготовок, проведение банкетов, фуршетов, свадеб, дней рождения, соблюдение чистоты рабочего места после работы и в течении дня. Работа в коллективе и взаимопомощь. Помощь в разработке нового меню.

Управление персоналом,заказ продуктов, контроль качества, ТТК, снятие остатков, составление нового меню, банкеты, фуршеты, работа на кухне как повар.

Работа с персоналом, заказ продуктов, частичная работа бухгалтера, составление ТТК, снятие остатков, банкеты, фуршеты, работа на кухне как повар.

Организация труда коллектива, снятие остатков, соблюдением порядка, отдачи блюд, приготовление новых блюд.

Контроль производства, работа в мясном, горячем, холодном, заготовочном цехах; закупка, приёмка товара, составление меню и технологических карт, приготовление и оформление блюд.

Приготовление итальянских блюд, оформление подготовка к рабочему дню, по приходу на работу осмотр холодильника и проверка заготовок, приготовление заготовок, проведение банкетов, фуршетов, свадеб, завтраков, дней рождения, соблюдение чистоты рабочего места после работы и в течении дня. Работа в коллективе и взаимопомощь.

Организация труда коллектива, снятие остатков, смотреть за, соблюдением порядка, отдачи блюд, приготовление новых блюд написание технологических карт, Заказ продуктов у поставщиков, составление нового меню. Участвовал в конкурсе среди специалистов субъектов малого предпринимательства Ленинградской области по кулинарному искусству "Созвездие Ладоги-2011".