Су-шеф

Руководство кухней

Приготовление супов,горячих блюд,соусов,заготовок.• Приготовление блюд меню согласно технологическим картам; • Соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены; • Выполнение поручений Шеф-повара; • Контроль за работой поваров,контроль за приготовлением блюд‚ подготовкой рабочих мест, скорости отдачи, температуры и презентации блюд;

Приготовление блюд меню согласно технологическим картам; • Соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены; • Выполнение поручений Шеф-повара; • Контроль за приготовлением блюд‚ подготовкой рабочих мест, скорости отдачи, температуры и презентации блюд;

Приготовления горячих блюд,завтраков,закусок,заготовок,выезды на банкеты.• Приготовление блюд меню согласно технологическим картам; • Соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены; • Выполнение поручений Шеф-повара; • Контроль за приготовлением блюд‚ подготовкой рабочих мест, скорости отдачи, температуры и презентации блюд;

• Приготовление блюд меню согласно технологическим картам; • Соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены; • Выполнение поручений Шеф-повара; • Контроль за приготовлением блюд‚ подготовкой рабочих мест, скорости отдачи, температуры и презентации блюд;

Приготовление супов,горячих блюд,соусов,заготовок.• Приготовление блюд меню согласно технологическим картам; • Соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены; • Выполнение поручений Шеф-повара; • Контроль за приготовлением блюд‚ подготовкой рабочих мест, скорости отдачи, температуры и презентации блюд;

Приготовление салатов,закусок,супов,загатовка