F&B директор

Отслеживание уровня удовлетворённости гостей. Выполнение бюджета Планирование в соответствии с бюджетом Высокий сервис Удовлетворённость сотрудников Высокие показатели инвентаризации

| - Start Up a new restaurant in the hotel - Открытие ресторана в гостинице с ноля - Communication with clients regarding all organizational questions, feedback on quality of work - Общение с гостями относительно всех организационных вопросов, обратная связь по качеству работы отдела - Monitoring of guest satisfaction - Отслеживание уровня удовлетворенности гостей - Planning work of the outlet - Планирование работы отдела - Inventory Проведение инвентаризации; - Establish and maintain good relations with guests - Создание и поддерживание хороших отношений с гостями - Сommunication with F&B team and with other hotel departments - Продуктивное взаимоотношение со всей командой F&B, а также с другими отделами гостиницы - Control budget figures, monitoring and reduction of costs - Контроль статей бюджета, мониторинг и снижение затрат - Document circulation conducting - Проведение документооборота - Maintenance of conceptual and corporate marketing programs - Техническое обслуживание концептуальных и корпоративных маркетинговых программ - Training and motivation the staff of the Restaurant - Подбор, проведение тренингов и мотивация персонала ресторана - Drawing up reports and forecasting the development of the outlet - Составление отчетов и прогнозирования развития отдела

- providing a perfect service in the restaurant предоставление высокого уровня сервиса в ресторане; - preparing schedules for the restaurant составление графика работы ресторана; - ensuring restaurant equipment is maintained and utilized correctly, ordered in timely manner and handled properly обеспечение правильности использование ресторанного оборудование, своевременный заказ нового оборудования; - inventory проведение инвентаризации; - being present in the outlets and keeping follow up during the service and the rush time нахождение и помощь в зале ресторана в часы высокой загрузки - ensuring all hotel policies and procedures outlined to the employees and are followed контроль выполнения сотрудниками всех процедур и следование политике Компании; - training and development of staff members проведение тренингов персоналу; - supervising outlets staff to ensure quality of service, high guest satisfaction and maximum labor productivity контроль обеспечения сотрудниками высокого качества сервиса, удовлетворенности гостей и максимальной производительности труда - contributing with creative ideas and improvements for all F&B outlets внедрение креативных идей и улучшений для всех отделов СОП; - handling and assessing guest and/or staff complaints and/or comments решение конфликтных ситуаций с гостями и персоналом; - achieving Budget through efficient working and active sales in the restaurant выполнение бюджета за счет эффективной работы и активных продаж в ресторане