Менеджер ресторана

Управление персоналом зала/бара/тех. Помещений. Заказ продукции. Общение с гостями и решение конфликтных ситуаций. Ведение ежедневной отчетности. Открытие/закрытие смены.

Приём заказов и общение с гостями в зале и на контактной барной стойке. Приготовление алкокольных и б/а напитков,закусок. Ведение и заполнение отчетности,заказ и приём товара. Проведение инвен-й. И т.п.

Приготовление напитков,поддержание частоты в баре. Общение с гостями за контактной барной стойкой.

Организация и контроль линейного персонала на смене,контроль чистоты и технического состояния зала и подсобных помещений,проведение ежемесячных инвентаризаций, обучение линейного персонала,проведение собраний и пятиминуток, организация взаимодействия зала с кухней и баром, ведение первичных отчетов, контроль составления заказов на продукцию и хоз.товары.

Контроль зала,обучение и мотивация сотрудников, проведение инвентаризаций,набор персонала,веление и контроль кассовой дисциплины и т.д.

Ведение классовой дисциплины, приготовление напитков,проведение ежедневных инвентаризаций, контроль персонала на смене, контроль качества блюд и продуктов, ведение остатков и заказ продуктов и хоз. товаров.

Содержание бара в частоте,подготовка к открытию,общение за баром, приготовление напитков.

правление и мотивация персонала, проведение инвентаризации,ведение кассовой дисциплины

Приготовление напитков,поддержание частоты в баре,соблюдение т.с. и ротации

Классические обязанности официанта