Менеджер по закупкам и снабжению, Технолог

Руководство отделом закупок; ведение переговоров, выстраивание долгосрочных деловых отношений с поставщиками; поиск новых поставщиков; управление процессом закупок; управление ассортиментом и товарными запасами; контроль складских остатков; торги с поставщиками по ценам; контроль цен поставщиков; составление матриц для ресторанов; контроль документооборота и подготовка отчетов; контроль кредиторской задолженности и решение претензий с поставщиками и тд. Компьютер: Уверенный пользователь ПК, r_keeper, IIKO, StoreHouse, 1С. Оргтехника: Факс, ксерокс, принтер и тд.

Контроль параметров качества, на всех этапах производства (соблюдение стандартов и СНИП); контроль за санитарным состоянием производства, соблюдение санитарных правил и норм; контроль за выходом готовой продукции, в соответствии с действующими нормами; создание и ведение технической документации в соответствии с требованиями действующего законодательства; разработка и внедрение ТТК и тд. Компьютер: Уверенный пользователь ПК, r_keeper, IIKO, StoreHouse, 1С. Оргтехника: Факс, ксерокс, принтер и тд.

Осуществляю контроль за работой производственно-хозяйственной деятельности подразделения. Видение отчетов и документации. Проведение инвентаризации. Контроль и обучение персонала. Составление заявок и приемку товаров. Составление технологических карт. Составление меню A la Carte, сезонные предложения и спецпредложения. Проведение банкетов, фуршетов, организация шведского стола. Осуществляю постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Компьютер: Уверенный пользователь ПК и 1С. Оргтехника: Факс, ксерокс, принтер и тд.

Осуществляю контроль за работой производственно-хозяйственной деятельности подразделения. Видение отчетов и документации. Проведение инвентаризации. Контроль и обучение персонала. Составление заявок и приемку товаров. Составление технологических карт. Составление меню A la Carte, сезонные предложения и спецпредложения. Проведение банкетов, фуршетов, организация шведского стола. Осуществляю постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Компьютер: Уверенный пользователь ПК и 1С. Оргтехника: Факс, ксерокс, принтер и тд.

Осуществляю контроль за работой производственно-хозяйственной деятельности подразделения. Видение отчетов и документации. Проведение инвентаризации. Контроль и обучение персонала. Составление заявок и приемку товаров. Составление технологических карт. Осуществляю постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Компьютер: Уверенный пользователь ПК и 1С. Оргтехника: Факс, ксерокс, принтер и тд.

Осуществляю контроль за работой производственно-хозяйственной деятельности подразделения. Видение отчетов и документации. Проведение инвентаризации. Контроль и обучение персонала. Составление заявок и приемку товаров. Составление технологических карт. Осуществляю постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной.

Обучения студентов способам приготовления блюд, проведение практик и тд.