Менеджер по организации мероприятий

Функционал администратора площадки: Подготовка помещения к банкету; -Подбор и инструктаж персонала для обслуживания банкета (линейный персонал на мероприятии) -Постановка задач персоналу и вспомогательным службам, контроль их выполнения; -Обеспечение высокого уровня сервиса; -Контроль работы всех служб на площадке; -Взаимодействие с организатором и заказчиком на протяжении всего мероприятия; -Контроль финансовых операций; Организация очистки площадки; Функционал Хостес -Встреча гостей ресторана, сопровождение их к столику, помощь в размещении со всеми удобствами на предложенном месте, обеспечить максимальный комфорт гостям во время их пребывания в ресторане. -Ознакомление посетителей с меню, при необходимости – консультация, подсказка касательно выбора блюд и напитков -Организация визита гостей в телефонном режиме, резерв столов, прием предварительных заказов. -Работа с негативом: вежливый прием возможных претензий со стороны гостей ресторана, разрешение конфликтных ситуаций с минимальным ущербом для имиджа заведения. -Контроль выполнения обязанностей официантами, барменами и другими работниками зала. -Поддержка чистоты, контроль соответствия зала санитарно-гигиеническим нормам, оформление столов, обеспечения порядка в зале.

помощь в организации частных и спортивных мероприятий, конференций , фотосессий и показах составление смет координация технической группы координация административных отделов контроль кейтеринга выполнение поручений технического директора

•Организация и проведение банкетов, обеспечение условий для качественного обслуживание гостей • Обучение персонала стандартам банкетного обслуживания • Привлечение, прием и оформление банкетных заказов • Оформление договоров оказания услуг с физическими и юридическими лицами • Прямое руководство персоналом ресторана: официанты, бармены, хостес, технический персонал. Контроль стандартов, распределение обязанностей • Составление и контроль графика работы персонала • Участие в инвентаризациях, отслеживание товара в баре, контроль кассовых операций