Менеджер ресторана, помощник управляющего

Проверка чистоты зала/накрытия/комплекса - Проведение 5 минуток - Распределение обязанностей для всей текущей смены - Распределение зон ответственности / задачи на день - Обучение сотрудников - Прием, организация, контроль проведения банкетов - Составление предварительных заказов (сметы) - Заказ продукции на банкет - Внесение/проверка кассовых отчетов - Заполнение /проверка табеля учёта рабочего времени - Ведение кассы (доходы/расходы) нал - Разбор инвентаризации, Списания по бару - Приём товаров, подписания накладных - Составление стоп и гоу листа на день - Составление винной карты / работа с поставщиками/контроль себестоимости барной продукции - Работа в зале / работа с гостями - Контроль работы администратора отеля/банщиков/дворника - Контроль банкетов, накрытия, отдачи блюд - Создание ТТК барной продукции / дегустации - Работа на кассе ресторана, проверка отчетов - Создание/обновление/проработка /согласование ттк винной карты, банкетного винного предложения - Выполнение поручений руководства - Контроль работы сотрудников зала, кухни (блюд) - Выдача з\п , премиальной части (банкетные) - Работа с поставщиками по барной части, текущих нужд ресторана (хозтовары, мусор) - Работа в программе ERP 1С (внесение приходных и расходных кассовых ордеров ) - Составление еженедельного плана оплат - Работа в программе R-Keeper (обновление кнопок, цен) Создание карт для сотрудников, net monet - Работа в программе Bnovo отель - заселение гостей, счета, платформы (101 отель, броневик, островок, яндекс путешествия, one two trip)

Приготовление напитков согласно ТТК на профессиональном оборудовании. Работа с гостями, обслуживание, расчет, продажа напитков и кондитерских изделий. Ведение кассовой книги, отчетности, соблюдение выполнения стандартов. Поддержание чистоты рабочего места. Прием и заказ поставок для кофейни.

Обслуживание пассажиров на высокоскоростном поезде Сапсан с сообщением СПБ-Москва. Обеспечение питания в первом и бизнес классе, "а-ля карт" в ресторане поезда. Командная, сплоченная работа бригады. Аккуратный внешний вид, доброжелательность, отзывчивость. Ведение кассового журнала. Контроль, прием и сдача продукции, загружаемой на состав до и после и рейса. Повышена в должности до бармена

Консультирование клиентов по выбору алкогольных напитков. Работа с кассой Прием и размещение товара в торговом зале Ведение номенклатуры товаров в 1С Организация и проведение дегустаций и презентаций на территории магазина Обучение новых сотрудников

Встреча гостей,обслуживание согласно стандартам сервиса,поддерживание чистоты на рабочем месте,проведение инвентаризаций. Выполнение функций бармена Выполнение функций кассира Доставка заказов в номер (room-service) Обслуживание завтраков по системе "а ля карт" и "шведский стол" Подготовка и обслуживание фуршетов,банкетов 50 человек. Работа непосредственно во время проведения Олимпийских зимних игр 2014

Встреча гостей,обслуживание согласно стандартам сервиса,поддерживание чистоты на рабочем месте,проведение инвентаризаций. Выполнение функций бармена Выполнение функций кассира Доставка заказов в номер (room-service) Обслуживание завтраков по системе "а ля карт" и "шведский стол" Подготовка и обслуживание фуршетов,банкетов,свадеб до 200 человек

Работа с покупателями,подбор желаемой продукции(Органайзеры,сумки,кошельки,ручки,продукция известной фирмы Moleskine). Поддержание чистоты в торговом зале,ведение кассовой дисциплины.

Консультация покупателей,произведение расчета на кассе,упаковка товара.